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1.
Historia de la cultura material en la América Equinoccial : Alimentación y alimentos / Víctor Manuel Patiño Rodríguez.

por Patiño Rodríguez, Víctor Manuel.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Pública San Juan BoscoSignatura topográfica: 394 P17 (1).

2.
Comentarios a la cocina precolombina : de la mesa europea al fogón amerindio / Lucía Rojas de Perdomo.

por Rojas de Perdomo, Lucía.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Pública San Juan BoscoSignatura topográfica: 394 R64 (1).

3.
Alimentación e identidades en el Nuevo Reino de Granada, siglos XVI y XVII / Gregorio Saldarriaga.

por Saldarriaga, Gregorio.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Pública San Juan BoscoSignatura topográfica: 394 S15 (1).

4.
Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de Colombia / Compilación y prólogo Ramiro Delgado Salzar, Daniel Gómez Roldán, Germán Negrete-Andrade.

por Delgado Salazar, Ramiro [compilador] | Gómez Roldán, Daniel [compilador] | Negrete-Andrade, Germán [compilador].

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Pública San Juan BoscoSignatura topográfica: 641.5986 S25 (1).

5.
Manual introductorio / Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Pública San Juan BoscoSignatura topográfica: 641.5 M15 (1).


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