Biblioteca Pública Municipal San Juan Bosco

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Patiño Ossa, German

Fogón de negros : cocina y cultura en una región latinoamericana / Germán Patiño Ossa. - 1a. ed. - Bogotá : Convenio Andrés Bello, 2007. - 162 p. : il.

Ej.1 de Mosquera donado por la Biblioteca Nacional - PNLB 2012

Incluye bibliografía e índice.

ISBN: 9789586982184

Subjects--Topical Terms:
Cocina colombiana--Historia
Gastronomía
Antropología cultural

Dewey Class. No.: 641.5986 / P17f