Microbiología de los alimentos / W. C. Frazier, D. C. Westhoff ; traducción de Manuel Ramis Vergés.
Tipo de material:
TextoIdioma: |spa Idioma del resumen: Inglés Editor: Zaragosa (España) : Acribia, 1993Edición: 4a. edDescripción: 681 p. : il., fotISBN: 8420501190Tema(s): Microbiología de alimentos | Conservación de alimentos | Microorganismos | Contaminación de alimentosClasificación CDD: 644.001579
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Pública San Juan Bosco | Colección General | 644.001579 F71 (Navegar estantería) | ej.1 | Disponible | Ocho días | MOS004058 |
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