Panadería artesanal /
dirección Dante Trujillo Ruíz ; edición Carlos Eduardo Vargas Tagle ; fotografía Jaime Gianella.
- Plan Nacional de Lectura y Escritura Leer es mi cuento .
Ej.1 de la Biblioteca Madrid: del año 2012. Incluye índice
Tesis
Referencias bibliográficas : p.200
Salados crocantes Salados suaves Dulce y bollería Panadería especial
"Compendio de recetas especiales de calidad para iniciar su negocio o a su familia. El contenido de esta obra concentra de forma sencilla y gráfica las claves para elaborar panes con un nivel de calidad. Ofrece una forma didáctica y amena, como elaborar la panadería en forma artesanal, este libro es para todos aquellos que deseen iniciarse en el arte de la panadería artesanal tanto profesional como en forma casera"
9789962040071
Pan--Recetarios
Hornería
Panadería--Enseñanza
Cocina
641.815 / P15
Ej.1 de la Biblioteca Madrid: del año 2012. Incluye índice
Tesis
Referencias bibliográficas : p.200
Salados crocantes Salados suaves Dulce y bollería Panadería especial
"Compendio de recetas especiales de calidad para iniciar su negocio o a su familia. El contenido de esta obra concentra de forma sencilla y gráfica las claves para elaborar panes con un nivel de calidad. Ofrece una forma didáctica y amena, como elaborar la panadería en forma artesanal, este libro es para todos aquellos que deseen iniciarse en el arte de la panadería artesanal tanto profesional como en forma casera"
9789962040071
Pan--Recetarios
Hornería
Panadería--Enseñanza
Cocina
641.815 / P15
