@book{8814,
	author = {Delgado Salazar, Ramiro,},
	title = {Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de Colombia /},
	publisher = {Ministerio de Cultura,},
	year = {2012.},
	series = {Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia},
	address = {Bogotá :},
	edition = {2a. ed.}
}