Frazier, W.C. creator Westhoff, D.C. Ramis Vergés, Manuel tr. text sp Zaragosa (España) Acribia 1993 4a. ed. monographic spa |sp eng 681 p. : il., fot. general W. C. Frazier, D. C. Westhoff ; traducción de Manuel Ramis Vergés. Incluye índice -e-sp--- Microbiología de alimentos Conservación de alimentos Microorganismos Contaminación de alimentos 644.001579 F71 8420501190 130530 20200120222947.0 000055033