Panadería artesanal / 
dirección Dante Trujillo Ruíz ; edición Carlos Eduardo Vargas Tagle ; fotografía Jaime Gianella. 
 - Plan Nacional de Lectura y Escritura Leer es mi cuento .
<br/><br/> Ej.1 de la Biblioteca Madrid: del año 2012.  Incluye índice 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Referencias bibliográficas : p.200 
<br/><br/> Salados crocantes  Salados suaves  Dulce y bollería  Panadería especial 
<br/><br/> "Compendio de recetas especiales de calidad para iniciar su negocio o a su familia. El contenido de esta obra concentra de forma sencilla y gráfica las claves para elaborar panes con un nivel de calidad. Ofrece una forma didáctica y amena, como elaborar la panadería en forma artesanal, este libro es para todos aquellos que deseen iniciarse en el arte de la panadería artesanal tanto profesional como en forma casera" 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789962040071 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Pan--Recetarios<br/>Hornería<br/>Panadería--Enseñanza<br/>Cocina
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.815  / P15