| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01614nam a2200217 a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
000083717 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20200120224848.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
171004s2003 uy ao||gr|||||000 ||spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9974768438 |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 043 ## - CÓDIGO DE ÁREA GEOGRÁFICA |
|---|
| Código de área geográfica |
s-uy--- |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
641.865 3 |
| Número de documento/Ítem |
D22 |
| Número de edición |
21 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Decorando pasteles : |
| Resto del título |
como si fuera un maestro repostero. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Montevideo : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Arquetipo, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2003. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
352 páginas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones en color, fotos. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye índice |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
El libro ofrece una "detallada información para decoración de pasteles, que comienza por lo elemental para ir aumentando, gradualmente, su complejidad. La obra consta de dos partes netamente diferenciadas: en la primera de ellas, se incluye todas las técnicas que pueden llegar a ser útiles, empezando por las más simples, para lograr práctica y precisión, ideales para estudiantes avanzados o profesionales. La complejidad de las técnicas va aumentando progresivamente, de modo que cualquier principiante, siguiendo el orden establecido, y con mucha ejercitación, podrá convertirse en un experto. Las primeras técnicas explicadas son las elementales: como cubrir un pastel; como preparar glasé real y sus aplicaciones; el modo de manejar una manga y como utilizar distintas boquillas para lograr los efectos deseados. Continuamos con la explicación de una enorme variedad de motivos de hojas y flores, ideales para completar cualquier decoración, realizados en glasé real, fondant y chocolat" |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Reposteria |
| 650 24 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Tortas |
| Subdivisión general |
Decoraciones |
| 650 24 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Postres |
| Subdivisión general |
Recetas de cocina |
